Pollo a la Mermelada

Ingredientes
1 pollo entero
mermelada de fresa
ajo
salsa inglesa
orégano

Preparación
Después de limpiar el pollo, frotarlo con sal y ajo machacado.
Untarle la mermelada, salsa inglesa y el orégano.
Colocarle unos puntos de mantequilla.
Dejarlo macerar de un día para otro en la nevera tapado.
Hornear tapado con papel de aluminio por dos horas.
Al final hornerlo destapado para que tome color.