Gallletas de queso

Ingredientes

250 gr de mantequilla

150 gr de queso amarillo o parmesano rallado

1 huevo y 2 yemas

350 gr de harina

Preparación
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el queso y las dos yemas y batir mínimo 10 min.
Agregar la harina poco a poco y amasar.

Corte con un cortador de galletas enharinado. Hornee sobre una lámina engrasada a 375° uno 10 min o hasta dorar.

Opcional: pintar las galletas con huevo batido y poner encima un poco de queso rallado o ajo en polvo o bien perejil.

Imprimir