Cómo diferenciar un cupcake, de una muffin y una magdalena?

Aqui la explicación de las características de cada una:

* Magdalenas.  

Tienen como elemento graso el aceite. 

Se baten mucho los huevos para que cojan aire y queden esponjosas. 

Suelen llevar por encima azúcar. 

No se decoran. 

Sólo las hay dulces.

* Muffins.  

Tienen como elemento graso la mantequilla. 

Se baten poco, para que queden densas. 

Suelen llevar trozos de chocolate, caramelo, arándanos...  

No se decoran. 

Las hay dulces y saladas.

* Cupcakes. 

También tienen la mantequilla como elemento graso. 

Se baten mucho para que cojan aire y queden igual de esponjosas que las magdalenas. 

Lleva menos cantidad de mantequilla que las muffins. 

Por este motivo, al ser más ligeras se decoran por encima con crema. 

Estas a diferencia de las dos anteriores, son planas, sin copa. 

Sólo las hay dulces.

. Sea cual sea, son deliciosas!
 

Fuente:

http://www.petitchef.es/articulos/recetas/diferencias-entre-cupcake-muffin-y-magdalena-aid-365#erbvW9BGSCykyHOi.99

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Magdalenas de Naranja

Ingredientes

4 huevos
200 gr de azúcar
225 ml de aceite 

 225 gr de harina
ralladura de una naranja
el jugo de una naranja
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Preparación
En un bol mezclamos los huevos batidos con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos la ralladura de naranja, el zumo, y el aceite; batimos bien .Añadimos la harina, la levadura y la sal previamente cernida.

Se colocan los  moldes de papel para magdalenas dentro de los moldes de hacer magdalenas y rellenarlos con esta masa 3/4 partes de su capacidad, se espolvorean con azúcar por encima  y se  llevan las magdalenas al horno a 200º durante 15 a 20min minutos dependiendo del horno.

Cuando estén doraditas las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla

Nota: Algunas recetas recomiendan colocar la masa de 15 min a media hora en el refrigeradorantes de colocar en los moldecitos.

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