The best yellow cake

Ingredientes
 2 1/2 tazas de harina cernida
4 huevos grandes a temperatura ambiente
1/2 taza de leche
2 cditas de esencia de vainlla
1 1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
23/4 cucharadita de sal
16bcucharadas (2 panelas) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (suave)

Preparación

1.  Poner la parrilla del horno en la posición del medio y calentar el horno a 350° .  Engrasar dos moldes de torta de 9 by 2 inch y cubra el fondo con papel encerado cortado para ajustar el fondo. Engrase el papel y espolvoree los moldes con harina y retire el exceso.
2. En la batidora batir la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agregar progresivamente el azúcar y batir unos dos minutos. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
3. Incorporar a velocidad más baja la harina (mezclada con el polvo de hornear y la sal) y la leche de manera alterna (la harina en tres tandas y la leche en dos) terminando con la harina. Agregar la esencia de vainilla .
4. Dividir la mezcla y colocarla en los moldes. Hornear hasta que el tope de la torta tenga un color dorado o al inserta u palillo este salga limpio por aproximadamente 20 a 25 min.
5. Enfriar y decorar. Puede colocar mermelada o el glaseado en un de lo topes y sobreponer una torta sobre otra.


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